PER PICAR
		Anxoves del Cantabric ´´Lolin ´´ Carpaccio de bou amb parmesà i oli de pinyons Carpaccio de gambes amb llimona Carpaccio de tonyina amb vinagreta de bolets Terrina de foie de la casa amb reducció d´oporto Formatge ´´ Provolone ´´ al forn i crema de nous Pernil ibèric de gla ´´Joselito ´´ ´´Platillo´´ de patata i bolets confitats i foie

	PRIMERS
		Amanida tèbia de llagostins i rovellons Xató (escarola, bacallà, tonyina i olives amb salsa ´´romesco´´ ) Amanida de brots tendres, nous,fruites vermelles i melmelada de tomaquet amb formatge brie gratinat Mousse de calçots amb pasta de full Sopa de ceba amb formatge emmental gratinat Canelons d’ànec i ceps amb beixamel trufada Arròs cremós de botifarra negra i formatge de cabra Rissoto de verduretes verdes de temporada Sopa de rap, llagostins i arròs Crema de carxofes i brandada de bacallà

	PEIXOS
		Bacallà amb tomàquet, panses, pinyons i all i oli gratinat Bacallà confitat amb salsa de pebrots del piquillo Llagostins a la planxa amb salsa ´´ romesco´´ Calamarçons farcits Rap embolicat amb cansalada ibèrica i trinxat de la Cerdanya Tonyina a la planxa macerada amb soja i vinagre de poma Rap i llagostins a la donostiarra Peix del dia

	CARNS I AUS
		Mar i muntanya de galta de vedella i llagostins Cua de bou al vi negre del Priorat Peus de porc gratinats amb moixernons i camagrocs Mitja perdiu guisada amb farsallets de col Cuixa de pollastre rostit amb murgules i castanyes Medallons de filet de porc amb ametlles i salsa de formatge gorgonzola Secret de porc ibèric a la brasa amb salsa ´´ chimichurri´´ Vedella amb bolets de temporada Entrecot de bou a la brasa amb guarnició Espatlleta de cabrit al forn

	POSTRES ARTESANS DE LA CASA
		Pasta de full amb nata i fruites del bosc Crema gelada de cafè irlandès Crepes de xocolata i almivar de taronja Carpaccio de pinya al caramel de menta Coulant de xocolata Pastís tebi de poma i gelat de vainilla Les trufes d´en Llorenç dues temperatures Mousse de iogurt amb coulis de fruites del bosc Sorbet de llimona al cava Gelat de torró casolà amb xocolata calenta